記事の概要

記事ID	05_336
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	ねりかゆ
サブタイトル	米
年
開始ページ	305
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡田沢湖町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ねりかゆ
地域区分	奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：葉・生／大根：生／煮干し／米：粉
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	1