記事の概要

記事ID	05_311
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	しょっつる漬のなす焼き
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	269
執筆者／撮影者	三浦トシ千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しょっつる漬のなす焼き
地域区分	県北米代川流域の食
内容区分	伝承される味覚
素材	なす／いわし
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き／焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1