記事の概要

記事ID	05_245
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	大豆入り大根のなた切りとかぶ漬
サブタイトル	漬物類
年
開始ページ	215
執筆者／撮影者	成田玲子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かぶ漬＼タイトル：大豆入り大根のなた切り
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	伝承される味覚
素材	かぶ／大豆：乾燥子実／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1