記事の概要

記事ID	05_243
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	大根なんばん巻き
サブタイトル	漬物類
年
開始ページ	214
執筆者／撮影者	成田玲子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根なんばん巻き
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：生／とうがらし／しそ：葉
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1