記事の概要

記事ID	05_205
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	豆しとぎ
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	成田玲子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆しとぎ
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／米：粉
調理法	焼きもの：灰焼き
ページ数(ポイント数)	1