記事の概要

記事ID	05_165
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	伝承される味覚
サブタイトル
年
開始ページ	142
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：漬物小屋の内部＼タイトル：漬物のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕きゅうりとかたうりの粕漬、なすと大根の味噌漬、しその実漬／下：〔左から〕赤ものずし、なすずし
地域区分	県南横手盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	6