記事の概要

記事ID	05_134
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	豆の粉もち
サブタイトル	もちの食べ方
年
開始ページ	120
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：五月の節句につくる笹巻き＼キャプション：うるかしたもち米を笹の葉に包んで煮る。10個で一連（ひとつら）という。保存食でもある。＼タイトル：豆の粉もち
地域区分	県南横手盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：きな粉／米：もち米／砂糖：黒砂糖
調理法	もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2