記事の概要

記事ID	05_130
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	こざきがゆ
サブタイトル	ごはんとしての食べ方
年
開始ページ	117
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こざきがゆ
地域区分	県南横手盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：くず米・しいな米・砕け米／わさび／みかん：実／米：粒／大豆：乾燥子実／酢／にんじん／きゅうり／かぶ
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	2