記事の概要

記事ID	05_098
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	ちかのつくだ煮
サブタイトル	ちかの料理
年
開始ページ	82
執筆者／撮影者	長崎京子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ちかのつくだ煮
地域区分	県央八郎潟の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ちか／砂糖：ざらめ
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮
ページ数(ポイント数)	1