記事の概要

記事ID	04_380
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	かすべの煮こごり
サブタイトル	海産物
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	一條和子千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	伊具郡丸森町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かすべの煮こごり
地域区分	阿武隈丘陵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えい／大根：生
調理法	寄せもの：煮こごり類／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1