記事の概要

記事ID	04_316
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	川の魚と貝の利用のしくみ
年
開始ページ	246
執筆者／撮影者	千葉先子千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	加美郡小野田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょう汁
地域区分	船形山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／大豆：豆腐／大根：生／酒／ねぎ／にんじん／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁
ページ数(ポイント数)	1