記事の概要

記事ID	04_263
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	味噌
サブタイトル	調味料
年
開始ページ	203
執筆者／撮影者	後藤典千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	登米郡東和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：味噌蔵から味噌を出す
地域区分	北上丘陵の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：こうじ／塩／大豆：味噌
調理法
ページ数(ポイント数)	2