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記事ID04_259
作品種別日本の食生活全集
4
宮城の食事
記事タイトルいかなます
サブタイトル浜からの魚と海草
開始ページ201
執筆者/撮影者後藤典 千葉 寛
執筆者所属
地域1宮城県
地域2登米郡東和町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いかなます\キャプション:いかの腑のうまみがいきる。
地域区分北上丘陵の食
内容区分季節素材の利用法
素材いか/大根:生
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2