記事の概要

記事ID	04_259
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	いかなます
サブタイトル	浜からの魚と海草
年
開始ページ	201
執筆者／撮影者	後藤典千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	登米郡東和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いかなます＼キャプション：いかの腑のうまみがいきる。
地域区分	北上丘陵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いか／大根：生
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2