記事の概要

記事ID	04_245
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	きしゃずの野菜炒り
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	196
執筆者／撮影者	後藤典千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	登米郡東和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きしゃずの野菜炒り＼タイトル：凍みきしゃずをつくる＼キャプション：丸くにぎってわらづとに入れたきしゃずを軒先につるす。
地域区分	北上丘陵の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：おから／白菜／ねぎ／ごぼう
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1