記事の概要

記事ID	04_190
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	どんこのたたき
サブタイトル	魚
年
開始ページ	149
執筆者／撮影者	芳賀啓喜千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	桃生郡雄勝町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どんことどんこのたたき
地域区分	三陸南海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どんこ（えぞいそあいなめ）／にんにく／さんしょう
調理法	生で食べる魚貝類の料理：たたき
ページ数(ポイント数)	1