記事の概要

記事ID	04_134
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	菜っぱ漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	109
執筆者／撮影者	三崎一夫千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	亘理郡亘理町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ゆりなと、その漬物＼タイトル：白菜を漬ける＼キャプション：葉の間にもていねいに塩をふりかける。
地域区分	仙南・亘理平地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	体菜／白菜／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1