記事の概要

記事ID	04_123
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	柿なます
サブタイトル	野菜、山菜、果物
年
開始ページ	104
執筆者／撮影者	三崎一夫千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	亘理郡亘理町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：柿なます
地域区分	仙南・亘理平地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	柿：干し柿／大根：生／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	2