記事の概要

記事ID	04_033
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	ほし（干し飯）
サブタイトル
年
開始ページ	42
執筆者／撮影者	高橋都岩下守
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	古川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ほしをつくる＼キャプション：鉄びんの口へ皿をのせ、釜を洗ったとき残ったごはんなどをとっておいて乾かす。＼タイトル：昭和20年前後につくられたほし＼キャプション：早坂呉服店の倉庫の中で見つかった。
地域区分	仙北・大崎耕土の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2