記事の概要

記事ID	04_027
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	麦ごはん
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	高橋都千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	遠田郡田尻町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮麦＼キャプション：3日分まとめて煮た麦は、毎日洗ってぬめりをとる。
地域区分	仙北・大崎耕土の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大麦・裸麦：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2