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記事ID03_343
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトルかすべの煮つけ
サブタイトル買って食べる海の魚
開始ページ308
執筆者/撮影者雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属
地域1岩手県
地域2和賀郡沢内村・湯田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かすべ(左)とかすべの煮つけ
地域区分奥羽山系の食
内容区分季節素材の利用法
素材えい/米:その他/砂糖:ざらめ
調理法煮もの・炊きもの:つくだ煮/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2