記事の概要

記事ID	03_221
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	煮つぶ
サブタイトル	川や池、田んぼの魚貝類
年
開始ページ	218
執筆者／撮影者	中村エチ
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	西磐井郡平泉町・花泉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県南の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たにし／大豆：乾燥子実／大根：生／にんじん／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1