記事の概要

記事ID	03_160
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	味噌――米こうじを使って仕込む
サブタイトル
年
開始ページ	167
執筆者／撮影者	及川桂子
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県央の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2