記事の概要

記事ID	03_115
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	おつゆだんご
サブタイトル	しなだんご
年
開始ページ	143
執筆者／撮影者	及川桂子千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おつゆだんご（ひきなだんご）
地域区分	県央の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大豆：たまり・すまし／大根：生／にんじん／ごぼう
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁／汁もの・なべもの：味噌汁／めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)	1