記事の概要

記事ID	03_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	凍みもち
サブタイトル	かて飯
年
開始ページ	142
執筆者／撮影者	及川桂子千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：凍みもち＼キャプション：お歳神さまに供えるもちを搗くとき、いっしょに搗き、わらで編み、水に浸して凍らせ、吊るして乾燥させたもの。
地域区分	県央の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	豆／もち／のり／ごま／くるみ
調理法	もち：あられ・かきもち／弁当・携行食／おやつ・間食／もち：凍みもち
ページ数(ポイント数)	2