記事の概要

記事ID	03_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	県央の基本食の成り立ち――完成された多様な米麦食
サブタイトル
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	及川桂子
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：「しとねもの」の手数のかけ方の差による位置づけ
地域区分	県央の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3