記事の概要

記事ID	03_099
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	最上等のものを供え、味わう――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ
年
開始ページ	126
執筆者／撮影者	及川桂子千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大みそか：男の年取り＼キャプション：上：（左から）焼き魚（さけ）、たこ、まぐろの刺身／中：（左から）なます、煮しめ（ごぼう、にんじん、しいたけ、鶏肉、にどまめ、里芋、たけのこ）、黒豆／下：（左から）白米飯、酒、おひたし、吸いもの（豆腐、たら、ねぎ）＼タイトル：元旦のごちそう＼キャプション：上：（左から）身欠きにしんのこぶ巻き、焼き魚（さけ）／中：（左から）おひたし、田作りとごぼうの煮もの／下：（左から）雑煮（もち、せり、はらこ）、黒豆＼タイトル：節句に供えるもの＼キャプション：上：（左から）あられ、ひしもち／下：（左から）花まんじゅう、きりせんしょ
地域区分	県央の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4