記事の概要

記事ID	03_089
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	花まんじゅう
サブタイトル	遠野の食生活
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	古沢典夫千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	遠野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：花まんじゅう＼タイトル：花まんじゅうの形、道具＼タイトル：ひなまつりと花まんじゅう＼キャプション：3月1日「おひなさまを遊ばせる」といって、蔵から人形をとりだし、飾りつける。3月2日の夜、花まんじゅうをつくり、3月3日のひなまつりとなる。
地域区分	県北の食
内容区分	遠野の食生活
素材	米：粉／砂糖：白砂糖／色粉／小豆／砂糖：ざらめ
調理法	ゆでもの・ひたしもの：だんご・まんじゅう・もち／だんご・まんじゅう類：だんご／だんご・まんじゅう類：まんじゅう
ページ数(ポイント数)	4