記事の概要

記事ID	03_073
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	どぶろく
サブタイトル	酒類、飲みもの
年
開始ページ	78
執筆者／撮影者	古沢典夫千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひあげ＼キャプション：片口ともいう、酒類をつぐ器。
地域区分	県北の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	米：粒／ひえ／酒のもと／こうじ／あわ
調理法	飲みもの：どぶろく・白酒
ページ数(ポイント数)	2