記事の概要

記事ID	03_042
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	小麦と大麦
サブタイトル
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	古沢典夫千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小麦利用のしかた＼タイトル：大麦利用のしかた＼タイトル：小麦でつくった小昼用のもち、まんじゅう＼キャプション：上：（左から）でんがくもち、油もち／下：（左から）小豆もち、麦まんじゅう、かしわもち
地域区分	県北の食
内容区分	基本食の加工と料理――生命の糧
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2