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記事ID02_392
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルひえ飯
サブタイトルひえ
開始ページ280
執筆者/撮影者上田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひえかえ(左)とひえ飯
地域区分南部〈八戸〉の食
内容区分基本食の加工と料理
素材ひえ/米:粒
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)1