記事の概要

記事ID	02_368
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	かすぺの煮つけ
サブタイトル	物々交換する海のもの
年
開始ページ	244
執筆者／撮影者	小熊健千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かすぺの味噌煮
地域区分	南部〈上北〉の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	えい
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1