記事の概要

記事ID	02_344
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	寒もち
サブタイトル	米――奥まった部屋に蓄える貴重品
年
開始ページ	237
執筆者／撮影者	小熊健千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：寒もち＼キャプション：上：もち米のごま入り寒もち。わらで編む。／下：もちあわの寒もち。くずれやすいので、かんだ（蚕箔）に並べて干すことが多い。
地域区分	南部〈上北〉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米
調理法	もち：凍みもち
ページ数(ポイント数)	1