記事の概要

記事ID	02_308
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	あわ飯、干し菜汁、かすぺの煮つけ――日常の食生活
サブタイトル	冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	小熊健千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：農家の間取り（三上直蔵氏宅）＼タイトル：冬の朝食＼キャプション：上：〔左から〕がっくら漬、かすぺの煮つけ／下：あわ飯、大根の干し菜汁＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：そばぎり、大根漬、じゃがいも汁＼タイトル：そばを打つ
地域区分	南部〈上北〉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4