記事の概要

記事ID	02_292
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	いかのさんしょうあえ
サブタイトル	魚貝類、海草類
年
開始ページ	192
執筆者／撮影者	西山和子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いかの料理＼キャプション：上：〔左から〕ごろ煮、さんしょうあえ、いかのすし／下：〔左から〕いか焼き、刺身、塩辛
地域区分	下北半島の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	いか／さんしょう
調理法	あえもの・酢のもの：味噌あえ／あえもの・酢のもの：あえもの・酢のもののその他
ページ数(ポイント数)	1