記事の概要

記事ID	02_255
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、いもが命の糧
サブタイトル
年
開始ページ	170
執筆者／撮影者	西山和子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：米、雑穀の保有量＼タイトル：こねものの分類＼タイトル：秋祭りのもち＼キャプション：あん入り
地域区分	下北半島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4