記事の概要

記事ID	02_229
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	もずくの酢さんばい
サブタイトル	海草の食べ方
年
開始ページ	141
執筆者／撮影者	村上ウメ子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：海草料理＼キャプション：上：わかめの酢さんばい（左）と、ひじきの油炒め／下：もずくの酢さんばい（左）と、ふのりの味噌汁
地域区分	津軽半島東部の食
内容区分	今別の食
素材	もずく／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	2