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記事ID02_177
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルさめのでんがく
サブタイトル魚類
開始ページ126
執筆者/撮影者村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:さめのすぐめ(左)とでんがく
地域区分津軽半島東部の食
内容区分季節素材の利用方法
素材さめ/大豆:味噌
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1