記事の概要

記事ID	02_081
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	たらの子あえ
サブタイトル	いろいろな魚の料理
年
開始ページ	64
執筆者／撮影者	高橋みちよ千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たらの子あえ
地域区分	津軽の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たら：たら子／大豆：凍み豆腐／大根：生／酒／にんじん／こんにゃく
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1