記事の概要

記事ID	02_078
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	たらのこんぶじめ
サブタイトル	いろいろな魚の料理
年
開始ページ	62
執筆者／撮影者	高橋みちよ千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たらのこんぶじめ（左）とたらの味噌漬
地域区分	津軽の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たら／こんぶ
調理法	巻きもの・包みもの／生で食べる魚貝類の料理：刺身
ページ数(ポイント数)	1