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記事ID02_063
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル焼きなす
サブタイトル野菜の料理
開始ページ56
執筆者/撮影者高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なす料理3品\キャプション:左:なすのしそ巻き/右上:干しなすの油炒め/右下:焼きなす
地域区分津軽の食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/油脂:白絞油/しょうが
調理法焼きもの:素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)1