記事の概要

記事ID	02_028
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	赤飯
サブタイトル	ごはんのいろいろな食べ方
年
開始ページ	41
執筆者／撮影者	高橋みちよ千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：赤飯＼タイトル：赤飯の蒸しあがりをみる
地域区分	津軽の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／色粉／小豆
調理法	蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ／ごはんもの：おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)	2