記事の概要

記事ID	01_400
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	救荒食
サブタイトル
年
開始ページ	337
執筆者／撮影者	矢島睿千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：猫足こんぶから手がけこんぶをつくる＼キャプション：霧多布＼タイトル：天保3年の救荒食＼タイトル：大正2年の凶作における救荒食＼タイトル：馬鈴薯の凍れいも＼タイトル：馬鈴薯澱粉でつくる「はな練り」＼キャプション：馬鈴薯は北海道の伝統的な保存食、救荒食である。
地域区分	人の一生と食べもの
内容区分	救荒食
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5