記事の概要

記事ID	01_376
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	おこし
サブタイトル	果実、おやつ
年
開始ページ	308
執筆者／撮影者	山塙圭子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	旭川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おこし＼キャプション：中左：あられやかきもちのくず、大豆、はぜきびなどの材料を固める水あめの壺と水あめ／上：水あめつくりに使う麦芽
地域区分	道北（旭川）の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	あられ／水あめ／大豆：乾燥子実／もち／とうもろこし：粒
調理法	おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1