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記事ID01_299
作品種別日本の食生活全集
1
北海道の食事
記事タイトルこぶ巻き
サブタイトルこんぶ・わかめ料理
開始ページ248
執筆者/撮影者矢島睿 千葉 寛
執筆者所属
地域1北海道
地域2苫前郡羽幌町焼尻島
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:身欠きにしんのこぶ巻き
地域区分西海岸にしん漁場の食
内容区分季節素材の利用方法
素材こんぶ/米:その他/酢/酒/にしん:身欠きにしん
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)3