記事の概要

記事ID	01_299
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	こぶ巻き
サブタイトル	こんぶ・わかめ料理
年
開始ページ	248
執筆者／撮影者	矢島睿千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	苫前郡羽幌町焼尻島
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：身欠きにしんのこぶ巻き
地域区分	西海岸にしん漁場の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	こんぶ／米：その他／酢／酒／にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	3