記事の概要

記事ID	01_259
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米はすべて購入し、馬鈴薯、かぼちゃで補う
サブタイトル
年
開始ページ	230
執筆者／撮影者	矢島睿千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	苫前郡羽幌町焼尻島
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：弁当箱の船上食＼キャプション：きな粉とごまをまぶしたにぎり飯
地域区分	西海岸にしん漁場の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4