記事の概要

記事ID	01_131
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	すじこの塩漬と醤油漬
サブタイトル	あきあじの料理
年
開始ページ	120
執筆者／撮影者	小笠原智恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	厚岸郡浜中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すじこの醤油漬
地域区分	道東海岸の食
内容区分	道東海岸の魚貝、海草料理
素材	鮭／塩
調理法	魚の保存食：塩漬け・塩蔵
ページ数(ポイント数)	1