記事の概要

記事ID	01_022
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――豆、麦、きび、ごしょいも、多様な組合わせ
サブタイトル
年
開始ページ	52
執筆者／撮影者	山口栄子
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	上川郡清水町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	道東十勝の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3