記事の概要

記事ID	01_008
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	海の幸と陸の幸のオンパレード――松前
サブタイトル
年
開始ページ	0.11
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ほっけ料理のいろいろ＼キャプション：上：（左から）生ほっけ、干しほっけ／中：（左から）三平、ぬか漬、焼き魚、ほっけ漬／下：（左から）かまぼこ、平、切りこみ、ほっけの飯ずし＼タイトル：飯ずしのいろいろ＼キャプション：上：いか／左：ほっけ／右：鮭＼タイトル：ぬか漬＼キャプション：左：たら／中：（上から）にしん、ほっけ、いわし／右：（上から）ます、やなぎのまい（きんきん）＼タイトル：いかの加工品＼キャプション：上：（左から）粕漬、いっぱい漬、塩辛／下：（左から）酢いか、いか飯＼タイトル：細目こんぶとその食べ方＼タイトル：ほや＼キャプション：（左から）生ほや，酢漬、おから漬＼タイトル：じゃがいも料理のいろいろ＼キャプション：上：（左から）塩煮、しるこ、華まんじゅう／下：（左から）だしもち、どったらもち、ごまもち＼タイトル：行事食＼キャプション：もち、だんごなど＼タイトル：かぼちゃ料理のいろいろ＼キャプション：上：（左から）塩煮、かぼちゃだし汁、かぼちゃまんじゅう／下：（左から）かぼちゃがゆ、小豆かぼちゃ、かぼちゃしるこ＼タイトル：冬の漬物＼キャプション：上：（左から）ほっけ漬、かぶ漬、きゅうり漬／下：（左から）にしん漬、切り漬（大根、大豆、なんばん、しその葉）＼タイトル：煮豆の保存食＼キャプション：（左から）金時ささぎ、大福ささぎ、黒豆
地域区分	道南松前の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2