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記事ID48_077
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトルおおうばゆりのおかゆ
サブタイトルおかゆ
開始ページ101
執筆者/撮影者藤村久和 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おおうばゆりの澱粉だんご\キャプション:炉棚にかけて煙をあてる。\タイトル:おおうばゆりの澱粉だんごをけずって(左)、練ったもの(右)
地域区分浦河地方の食
内容区分食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
素材ごはん:白がゆ/おおうばゆり
調理法ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)2