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記事ID48_072
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトルわかめの冷やし汁
サブタイトルお汁のいろいろ
開始ページ97
執筆者/撮影者藤村久和 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かじか\キャプション:焼干しにして、わかめの冷やし汁などのだしに使う。
地域区分浦河地方の食
内容区分食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
素材わかめ:乾燥/海水/のびる/かじか/えぞねぎ/うぐい
調理法汁もの・なべもの:塩汁・潮汁/汁もの・なべもの:汁もの・なべもののその他
ページ数(ポイント数)1